Wenn es vom Mann wieder heißt: "los, schnapp dein Fahrrad und lass uns eine Tour machen!", dann braucht man einen kleinen Snack, um sich die Fahrradtour ein kleines bisschen zu versüßen. Dieses Dessert lässt sich super in Einmachgläser schichten und sieht zudem auch noch super aus.
Zutatenliste:
- 50g Mascarpone
- 50g Quark
- Vanillemark (ganz ganz wenig, das Verhältnis seht ihr auf den Bildern unten)
- 5 normale Butterkekse
- 2 EL Butter
- ein paar Erdbeeren
- ein Schluck Campari =)
- Honig nach Bedarf
Die Kekse grob zerhacken (oder in einem Gefriebeutel klein schlagen) und mit der geschmolzenen Butter mischen. = 1. Schicht
Die Erdbeeren waschen, kleinschneiden und mit dem Schluck Campari in einem Topf köcheln lassen.
Sind diese matschig, dann alles schön fein pürieren. Wer es wirklich samtig fein mag, der kann die Erdbeermasse auch zusätzlich durch ein Sieb streichen. = 3. Schicht
Alle Schichten nacheinander in die Gläser füllen, abkühlen lassen, verschließen und mitnehmen.
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